매콤하고 부드러운 제육볶음 황금 레시피
안녕하세요! 오늘은 오랜만에 돼지고기 앞다리살로 제육볶음을 만들어 봤습니다. 누구나 좋아하는 제육볶음! 쌈으로 싸 먹어도 좋고 덮밥이나 볶음밥으로 만들어 먹어도 되어 아주 유용한 메뉴인데 만들기도 아주 쉽답니다. 그럼 '매콤하고 부드러운 제육볶음 황금 레시피'를 소개합니다! 기본 재료는 앞다리살(600g 정도), 대파1, 양파1, 당근과 양배추 조금이 필요해요. 고기 밑간용 양념장(간장1T, 다진마늘1T, 생강즙1T, 매실액1T, 후추)과 매콤 양념장(고추장2T, 고춧가루2T, 간장2T, 다진마늘1T, 다진대파2T, 설탕2T, 올리고당1T, 참기름1T, 깨)도 준비합니다(밥 수저 기준). 그럼 시작해볼까요? ^^ 1) 먼저 밑간 양념장을 만들어주세요.2) 고기 위에 양념을 붓고 조물조물해 30분 정도 둡..
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매콤 칼칼한 두부두루치기 황금레시피
안녕하세요! 요즘 스트레스를 받아서인지 매콤한 음식이 자꾸 땡기더라구요. 그래서 시장에서 산 커다란 두부 한 모로 두루치기를 만들어 봤습니다. 오늘은 '매콤 칼칼한 두부두루치기 황금레시피'를 소개합니다! ^^ 오늘의 재료는 두부, 대파, 양파, 멸치육수, 양념장(고추장3, 고춧가루3, 간장1, 마늘1, 설탕1, 참기름1, 후춧가루 약간)으로 단출한 편입니다! 그럼 요리 시작해볼까요?^^ 1) 먼저 멸치육수를 끓여 주세요. 실제로 두루치기에 사용되는 양은 많지 않으나 양념이 짜게 되거나 추가로 사리나 밥을 넣고 비벼먹을 예정이라면 육수가 더 필요해요. 2) 양념장 재료를 잘 섞어 숙성시켜 둡니다. 3) 두부를 1.5센티 정도 두께로 자릅니다(저는 두툼한 걸 좋아해서 두껍게 잘랐어요.). 4) 대파 윗부분과..
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