만나면 꿀 조합! '깻잎 치즈 떡볶이' 만들기
안녕하세요. 브런치예요! 저는 떡볶이를 만들 때 깻잎을 자주 넣어 먹는데요. 여기에 치즈를 추가하면 고소한 치즈와 향긋한 깻잎이 어우러져 좀 더 색다른 맛을 볼 수 있어요. 오늘은 만나면 꿀 조합인 '깻잎 치즈 떡볶이'를 함께 만들어보겠습니다. 재료 소개 멸치육수 1리터 정도, 떡볶이 떡 400g, 어묵 3장, 양파 반개, 양배추 조금, 대파 1개, 깻잎 10장, 피자치즈 100g, 양념(고추장 2T, 고춧가루 2T, 설탕 2T, 간장 2T, 마늘 1T), 선택 재료(삶은 계란, 깻잎 10장) ※ T는 밥 수저 기준 요리 시작 ① 멸치육수를 끓여서 준비하고 떡은 물에 불려주세요. 계란도 넣는다면 이때 삶아주세요. ② 야채는 깨끗하게 씻어 물기를 털어 주세요. 어묵과 야채를 먹기 좋게 잘라 준비합니다. ③..
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고기가 들어가는 '백선생 두부김치' 레시피
안녕하세요! 브런치입니다. 오랜만에 두부김치가 먹고 싶어 마트에서 큰 두부를 한팩 사 왔는데요. 이번에는 특이하게 고기가 들어가는 '백선생 두부김치' 레시피로 만들어봤어요. 매콤함과 고소함이 만나 누구나 맛있게 먹을 수 있어 밥반찬, 안주로도 좋은 오늘의 요리! 지금부터 고기가 들어가 더 맛있는 '백선생 두부김치' 함께 만들어볼까요? ^^ 재료 소개 두부 1팩, 김치 1/4포기, 삼겹살 조금, 양파 1개, 당근 1/3개, 대파 1개, 청양고추 4개, 설탕 0.5T, 물 0.5컵, 고춧가루 1.5T, 다진 마늘 1T, 진간장 3.5T, 참기름, 통깨(밥 수저, 종이컵 기준) 요리 시작 ① 야채는 채 썰어 준비하고, 고기는 적당한 크기로 잘라주세요. ② 먼저 끓는 물에 두부를 넣고 참기름을 조금 넣어 데쳐주..
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