제철 무로 아삭아삭한 밥도둑 무생채 만들기
안녕하세요! 오늘은 '제철 무로 아삭아삭한 밥도둑 무생채 만드는 법'을 소개합니다. ^^ 무에는 비타민C와 미네랄, 섬유질이 아주 풍부하게 들어있어서 소화를 돕고, 목감기에도 아주 좋은데요. 제가 뽑아온 시골집 무는 아직 많이 크지는 않지만 싱싱하고 아삭아삭한 게 아주 물오른 맛이더라구요. 제철 무는 보약이 따로 없을 만큼 좋다고 하니 챙겨 먹으면 좋겠죠. 자 그럼 '아삭아삭 맛있는 무생채' 한번 만들어볼까요? ^^ 재료 소개 재료 : 무 1개, 쪽파 약간, 소금 1T, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 0.5T, 액젓 2T, 식초 1T, 생강즙 또는 생강청 0.5T, 매실액 1T(또는 설탕 0.5T), 통깨 1T ※ 제 무는 작아서 2개 사용했어요. 크기가 큰 무 1개 정도의 양으로 보시면 됩니다..
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나들이용 '수육 도시락' 만들기
안녕하세요! 브런치입니다. 오늘은 나들이용 '수육도시락'을 준비해봤어요. 집에 있는 재료와 인삼, 대추를 넣어 간단하게 만든 '한방수육' 만드는 법을 소개합니다! 재료 소개 재료 : 보쌈용 삼겹살 1kg, 양파 1/2개, 배 1/4개, 대파와 생강 조금, 대추 6개, 인삼, 월계수 잎, 된장 1.5T, 커피 2.5T, 후추 약간, 물 1.5리터, 꼬치 막대 저는 말려놓은 수삼 한뿌리와 아버지 인삼밭에서 잘 자라는지 확인용으로 캔 인삼이 있어서 여기에 두 뿌리 넣어줬어요. 만약 고기의 양이 많다면 물의 양을 늘려주세요. 고기 2kg 정도면 오래 끓이기 때문에 2리터 이상은 넣으셔야 해요. 요리 시작 ① 먼저 꼬치 막대나 이쑤시개로 고기의 모든 면을 골고루 마구 마구 찔러주세요. 고기 속까지 보다 빠르게 잘..
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소풍 도시락에 쏙! '햄버거 김밥' 만들기
안녕하세요! 브런치예요. ^^ 오늘은 소풍 도시락 메뉴로 좋은 '햄버거 김밥'을 만들어봤어요! 김밥 속에 햄버거가 들어가 있는 것 같죠? 재료도 간단하고 만들기도 쉬운데 아이들이 참 좋아해요! 그럼 지금부터 함께 만들어보실까요? ^^ 재료 소개 재료 : 켄터키 후랑크 소시지, 크래미, 상추, 계란, 김밥용 김, 쌀밥, 소금, 참기름, 통깨, 후추 요리 시작 ① 쌀밥을 적당량 덜고 참기름, 통깨, 소금을 넣어 간을 하고 골고루 섞어준 뒤 식혀주세요. ② 소시지는 끓는 물에 데친 뒤 반으로 잘라주세요. 데치는 대신 팬에 구워주셔도 됩니다. ③ 계란을 깨뜨린 뒤 소금과 후추를 넣고 잘 섞어준 뒤 팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 구워주세요. 재료가 많다면 얇게 구워주는 게 좋아요. 구운 계란은 소시지 너비로 잘..
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