싱그러움 가득, 달작지근한 봄날의 맛! 냉이김밥
주말에 친한언니가 집안일을 도우러 밭에 가셨다가 냉이와 달래, 시금치를 뜯어 왔다면서 맛보라고 감사하게도 깨끗하게 손질까지 해서 주셨어요. 그래서 냉이를 어떻게 먹을까 고민하다가 봄향기가 물씬 나는 냉이를 넣어 김밥을 만들어봤어요. 채소 중 단백질 함량이 가장 많고, 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하여 잃었던 입맛을 되찾게 해주는 냉이는 씁쓸하면서도 달짝지근한 맛과 향긋한 향이 특징이라 봄이면 아주 사랑받는 채소지요. 김밥만들기 재료 (10인분) 계란 6개, 맛살, 햄, 단무지, 우엉, 어묵, 당근, 냉이+시금치, 밥 6공기정도, 김10장, 참기름+들기름, 참깨, 소금 평소 김밥을 만들던 재료들 그대로 준비했어요. 계란을 풀어 후라이팬에 기름을 두른 뒤 굽고 1.5cm정도 두깨로 잘라서 준비합니다. 맛살,..
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백선생표 매콤한 콩나물 볶음밥 레시피
오늘은 백선생 레시피로 매콤하고 맛있는 콩나물 볶음밥을 만들어봤습니다. 재료도 간단하고 만들기도 참 쉬운데 정말 맛있습니다. 기대하지 않고 만들었다가 반한 맛! 같이 만들어보실까요? 재료소개 백선생표 콩나물 볶음밥 재료(2인분) 콩나물 300g, 당근 100g, 대파 1~2개, 식용유, 즉석밥 2개, 계란 2개, 김가루, 참깨 양념장 재료(진간장, 맛술, 고추장, 설탕, 간장, 고춧가루, 다진마늘 각 1숟갈씩) 요리시작 1 파는 얇게 어슷썰기하고 당근은 잘게 다져줍니다. 콩나물을 데쳐서 건져놓고, 비율대로 양념장을 만들어 준비해주세요. 2 먼저 후라이팬을 달군 뒤 식용유를 넉넉하게 붓고 센불에서 파가 타지 않도록 잘 볶아주세요. 향이 좋고 달달한 파기름이 만들어집니다. 3 만들어진 파기름에 다진 당근을 ..
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