속이 꽉 찬 엄마표 '깻잎 참치김밥' 만들기
속이 꽉 찬 엄마표 '깻잎 참치김밥' 안녕하세요! 브런치입니다. 오늘은 속이 꽉 찬 엄마표 '깻잎 참치김밥'을 만들어보겠습니다. 먼저 오늘 사용할 재료를 소개합니다. 김, 어묵, 단무지, 맛살, 햄, 달걀 6개, 당근, 깻잎, 참치 1캔, 마요네즈, 쌀밥을 준비해주세요! 식용유, 소금, 통깨, 참기름+들기름이 더 필요해요. 계란을 풀고 소금을 조금 넣고 잘 섞은 뒤 팬에 두텁게 구워 도마 위에 놓고 뜨거울 때 잘라주세요. 맛살과 햄은 기름을 살짝 두르고 볶아주세요. 단무지는 물에 한번 살짝 씻은 뒤 팬에 기름을 두르고 볶아 물기가 없게 볶아줍니다. 당근은 채 썰어 준비하고 팬에 기름을 두른 뒤 푹 익지 않게 살짝 볶아줍니다. 어묵은 기름에 볶다가 간장과 매실액(또는 물엿)을 넣고 타지 않게 빠르게 저으면..
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