텃밭에서 따온 가을상추로 만든 '상추김밥'
안녕하세요! 브런치입니다. 오늘은 언니네 텃밭에서 수확한 달고 맛있는 가을 상추를 넣어 만든 '상추김밥'을 라면과 함께 맛있게 먹었는데요. 아주 꿀맛이었답니다. 요즘 수면부족과 스트레스가 심한 상태인데요. 그럴땐 상추가 참 좋다고 해요~ 평소에 김밥을 자주 싸는편인데 요즘 가을상추가 그렇게 달고 맛있다고 하니 요때만 맛볼 수 있는 꿀맛 상추를 김밥에 한번 잔뜩 넣어보기로 했습니다. 오늘의 김밥 재료 : 김밥용 김, 계란 6개, 맛살, 햄, 어묵, 단무지, 우엉, 오이, 당근, 상추, 참치캔, 마요네즈, 카놀라유, 쌀밥 7인분 정도, 소금, 참기름+들기름, 통깨, 후추 조금 재료손질 들어갑니다. 가장 먼저 계란을 풀고 소금과 후추를 넣어 간을 한 뒤, 카놀라유를 두른 프라이팬을 살짝 달구고 두껍게 계란물을..
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10분만에 만드는 새콤달콤 사과오이무침
안녕하세요! 브런치입니다^^ 친한 언니가 오이 수확철이라며 오밀조밀 귀여운 오이들을 하우스에서 직접 따다 맛보라고 주셔서 요즘 아주 맛있게 잘 먹고 있어요. 또 여전히 명절선물로 들어왔던 사과도 남아있어서 오늘은 이 두가지를 이용해 요리를 해보고싶었답니다. 그래서 10분만에 뚝딱 완성할 수 있는 새콤달콤 아삭아삭한 반찬, 사과오이무침을 만들어봤어요. 초무침이라 입맛없을 때 먹으면 딱이랍니다. 만들기도 아주 쉬운데요. 함께 만들어 보실까요? ^^ 사과오이무침 재료 사과 1개, 오이 2~3개, 양파 1개, 당근 1/2개, 양념장 (참고로 저는 작은 오이라 4개를 사용했는데요. 보통 오이라면 2~3개 정도면 되겠습니다.) 양념장 재료 고추장 1T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T, 간장 2T, 식초 2T, 매실..
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