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요리조리

뚝딱 만드는 한그릇 요리 '스팸 마요 덮밥' 안녕하세요! 브런치입니다^^ 오늘은 재료도 간단하고 만들기도 쉬운 '스팸 마요 덮밥'을 뚝딱~ 만들어볼게요^^ 재료(1인분) : 계란 2개, 양파 1/2개, 스팸 2조각, 식용유, 소금 1꼬집, 간장 1T, 매실액 1T, 마요네즈, 돈가스 소스, 검은깨, 쌀밥 한 그릇 (스팸은 3장을 볶았는데 1인분엔 많았어요! 2인분은 계란 3~4개, 양파 1개, 스팸 4조각 정도가 적당해요. ※ 스팸 1통 - 6조각 기준) 스팸은 깍둑썰기 해 준비하고 양파는 세로로 얇게 채 썰어줍니다. 계란은 소금을 한꼬집 넣고 잘 풀어줍니다. 싱겁게 드신다면 짭짤한 스팸이 있으니 소금을 생략하거나 우유를 넣으셔도 좋아요. 먼저 잘 풀어준 계란을 기름을 두른 팬에 붓고 굽다가 완전히 익기 전에 젓개를 이용해 저어서 스크램블을 만들어.. 더보기
달콤하고 부드러운 홈메이드 디저트 '복숭아 병조림' 안녕하세요! 브런치입니다. 아이가 평소 복숭아 통조림을 참 좋아하는데요. 복숭아가 넉넉하게 있어서 집에서 처음으로 '복숭아 병조림'을 만들어봤어요. 만들어두면 방학 내내 시원하고 달콤하게 먹일 수 있을 것 같더라구요. 오늘은 직접 만들어 본 '복숭아 병조림' 레시피를 소개할게요! 복숭아 병조림 재료 : 복숭아 4개, 물 4컵, 설탕 1컵(종이컵 기준), 레몬즙 3숟갈, 유리병 일단 처음 만들어보는 거라 저는 집에 있는 딱딱한 복숭아 네 개를 사용했습니다. 먼저 복숭아를 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 얇게 깎아줍니다. 감자칼을 사용하면 좋아요! 껍질은 그냥 먹어도 맛이 있는데요. 이걸 갈아서 우유나 요거트와 함께 먹어도 좋고, 설탕과 섞어 잼을 만들어도 좋아요. 만일 껍질을 사용하실 거라면 베이킹소다를 이용해 .. 더보기
제철 가지로 영양만점 가지밥 만들기 안녕하세요! 오늘은 백종원 레시피를 활용해 시골 텃밭에서 따 온 가지와 대파로 영양만점 여름 요리 가지밥을 만들겠습니다. 가지밥 재료 : 불린 쌀 3컵, 가지 3개, 대파 1~2개, 식용유 1/2컵, 간장 1/4컵 요리를 시작하기 전 미리 쌀 3컵을 씻어서 불려놓습니다. 가지는 반으로 자른 뒤 어슷 썰기하고, 대파는 어슷썰기 하거나 송송 얇게 썰어주세요. 재료가 준비되었다면 이제 중불에 팬을 올리고 기름을 둘러주세요. 팬이 달궈지기 전에 파를 올린 뒤, 파가 살짝 누런색이 띄기 전까지 타지 않도록 잘 저어주면서 파기름을 만들어줍니다. 이제 가지를 넣고 볶아줍니다. 그 많던 팬의 기름을 가지가 모두 쏙 흡수해 팬에 기름이 남아있지 않게 됩니다^^ 숨이 죽기 시작하면 팬의 가장자리에 간장을 두르고 볶아줍니다.. 더보기

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