인생요리 발견! 백종원 '일본식 감자조림'
안녕하세요. 오늘은 저의 인생 요리로 등극한 감자와 한우 불고기를 넣고 만든 백종원 '일본식 감자조림'을 소개해요. 간편하게 만들 수 있는데 깊은 양념 맛이 정말 끝내주는 훌륭한 요리랍니다! 지금부터 함께 만들어볼까요? ^^ 엄마가 요리하기 편하다고 보내주신 아주 큼직한 왕감자! 20kg 큰 박스를 보내주셔서 한동안은 감자를 아주 열심히 먹어야겠네요! ^^;; 재료 소개 감자 4개, 소불고기, 양파 1개, 당근 1/2개, 양념(설탕 0.5컵, 진간장 0.5컵, 맛술 1/3컵, 물 2컵), 가다랑어포(생략 가능) ※ 저는 아주 큰 감자를 사용했고요, 고기는 한우불고기를 사서 300g 정도 넣었어요. 백선생은 제가 넣은 고기의 절반 정도를 넣었습니다. 요리 시작 ① 감자와 양파는 큼직하게, 당근은 그보다 얇..
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매콤 달달 구미가 당기는 '고구마 닭볶음탕'
안녕하세요. 오늘은 제가 자주 해 먹는 매콤 달달 구미가 당기는 '고구마 닭볶음탕'을 소개합니다! 재료 소개 닭 한 마리, 고구마 2~3개, 양파 1개, 대파 1개, 당근 조금, 청양고추, 양념장(간장 6T, 고추장 2T, 고춧가루 3T, 맛술 1T, 매실액 2T, 설탕 0.5T, 올리고당 0.5T, 생강청 0.5T, 후춧가루) ※ 계량은 밥 수저 기준 요리 시작 ① 고구마는 깨끗이 씻고 먹기 좋게 잘라줍니다. 양파, 청양고추, 대파 반은 채 썰고, 당근은 얇게, 남은 대파는 3~5cm 정도로 큼직큼직하게 썰어 준비합니다. ② 닭볶음용 닭을 물에 넣고 데쳐준 뒤 물에 한번 씻고 닭껍질을 벗겨줍니다. 껍질을 벗기면 보다 담백한 닭볶음탕을 만들 수 있어요. 기호에 따라 선택하세요! ③ 밥 수저 기준으로 간장..
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