아삭아삭한 여름 별미 '참외 생채' 만들기
여름 대표 과일 참외! 더운 요즘, 제철 맞은 참외를 냉장고에 넣어두고 시원하게 즐겨먹고 있는데요. 오늘은 참외로 아삭아삭한 여름 별미 '참외 생채 만들기'를 포스팅합니다. ^^ 재료 소개 참외 3개, 대파 1개, 절임물(소금 1T, 설탕 1T, 물 100ml), 양념(고춧가루 3T, 진간장 1T, 액젓 1T, 올리고당 1T, 식초 1T, 다진 마늘 0.5T), 통깨 (※ 참외 크기에 따라 양념의 가감이 필요해요!) 요리 시작 ① 먼저 굵은소금을 이용해 참외 표면을 잘 문질러 세척합니다. 양 꼭지 부분을 제거하고 반으로 가른 뒤, 숟가락을 이용해 씨를 깨끗하게 제거하고 기호에 따라 2~5mm 두께로 채썰어주세요. ② 설탕 1T, 소금 1T, 물 100ml를 섞고 골고루 저어 소금과 설탕을 물에 잘 녹여주..
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감자 넣어 더 맛있는 '백종원 어묵볶음' 만들기
오늘은 뚝딱 만들 수 있는 밥도둑! 감자 넣어 더 맛있는 '백종원 어묵볶음'을 만들어볼게요! 매콤하고 부드러운 식감과 감칠맛이 좋아 자꾸 먹게 되는 밑반찬이랍니다. 그럼 지금부터 후딱 함께 만들어볼까요? 재료 소개 어묵 한 봉지, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/2개, 대파 1개, 청양고추 3~4개, 양념(물 1컵, 만능간장 반컵, 고춧가루 2큰술, 간 마늘 1큰술), 참기름, 통깨 ※ 종이컵, 밥 수저 기준 ※ 참고! 백종원 만능간장 레시피 백종원 만능간장은 소주컵 기준으로 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기 3컵을 넣고 팔팔 끓여주면 완성됩니다. 이 양으로 조리하면 700ml 정도의 만능간장이 완성되는데요. 냉장고에 두었다가 활용하면 여러 가지 요리를 쉽게 만들 수 있어 좋아요! 만능간장이 짜다고 느껴지..
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