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정성을 담아 만드는 우리 집 일주일 밑반찬 안녕하세요. 브런치예요! 아이의 방학이 곧 끝이 납니다. 한 달 정도지만 끼니와 간식을 챙기느라 신경이 많이 쓰였는데요. 휴가도 다녀오고, 시골에도 다녀왔더니 냉장고가 텅텅 비었네요. 그래서 이번 주에도 일주일 밑반찬을 만들어봤어요. 아이와 함께 시골 텃밭에서 따온 가지와 조선호박, 부추, 고추로 요리해서인지 아이가 더 잘 먹더라구요. 오늘은 '정성을 담아 만드는 우리 집 일주일 밑반찬' 소개할게요! ^^ 1. 소시지 계란부침 재료 : 옛날 소시지 1봉, 계란 2개, 대파 반개, 홍고추 1개, 전분가루 2스푼 소시지를 1센티 정도로 자르고 전분가루를 담은 비닐 안에 넣고 흔들어 골고루 묻힌 뒤 계란물에 담갔다가 팬에서 앞 뒤를 골고루 구워준 뒤 종이 호일에 놓고 식혀주면 완성이에요. 요즘은 먹을 게 너무.. 더보기
매콤 새콤 시원한 전복물회 레시피 안녕하세요. 브런치예요. 폭염으로 유난히 더 힘든 여름을 보내는 요즘입니다. 오늘은 싱싱한 전복으로 직접 만들어 본 '매콤 새콤 시원한 전복물회 레시피'를 소개합니다. ^^ 재료 소개 재료 : 전복 5개, 오이 1/2개, 배 1/4개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 깻잎 10장, 물회 양념(고추장 3T, 고춧가루 3T, 된장 조금, 매실 5T, 설탕 2T, 식초 6T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 조금, 통깨, 생수 3컵, 사이다 1컵), 얼음 조금, 통깨 ※ T는 밥 수저, 컵은 종이컵 기준 요리 시작 ① 가장 먼저 물회 양념을 만듭니다. 고추장 3T, 고춧가루 3T, 된장 조금, 매실 5T, 설탕 2T, 식초 6T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 조금, 통깨, 생수 3컵.. 더보기
생활의 달인에 나온 수제 튀김과 오징어 김밥 후기(바사삭, 대전 유성구 상대동) 안녕하세요! 브런치예요. 최근 이사를 했는데 동네에 유명한 달인 튀김집이 있더라구요. 그래서 '생활의 달인' 방송에 나왔던 수제 튀김과 오징어 김밥을 사러 갔어요! 문을 열고 들어가니 바삭바삭 먹음직스러운 튀김이 먼저 맞이하네요. 커다란 고추튀김과 새우튀김도 보이네요. 먼저 주문을 하면 안쪽에 먹는 자리가 있는데 거기서 기다려달라고 하세요. 테이블이 몇 개 있는데 먹고 가는 손님과 기다리는 손님들이 계셔서 사진은 벽만 찍었어요. 우선 저는 방송에 나와 유명한 튀김과 오징어 김밥 그리고 빠질 수 없는 떡볶이를 주문했는데요. 튀김은 모둠튀김(5), 왕새우, 왕고추, 파인애플 튀김을 하나씩 시켜봤어요. 집에 돌아와 봉지를 열었어요. 튀김이 정말 먹음직스럽네요. 맥주를 꺼내 함께 맛을 보기로 했어요. 튀김이 정.. 더보기

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