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브런치스토리

대전 죽동 명태마을 후기(명태조림, 가자미무침) 오늘은 칼칼하고 맛있는 명태조림 정식과 속초가자미무침의 조화를 맛 본 죽동에 있는 '명태마을' 후기를 포스팅합니다. 예약 없이 갔더니 점심시간이라 10분정도 웨이팅이 있었답니다. 점심특선메뉴 매콤명태조림 2인분과 가자미무침 작은걸 시켰습니다. 반찬이 아주 깔끔하게 나오네요. 식당 분위기도 전체적으로 깔끔하고 좋아요. 주로 아주머니 손님들이 많았습니다. 콩나물, 고춧잎, 묵무침, 김치, 샐러드, 김과 간장, 미역국이 나왔습니다. 먼저 명태조림이 나왔어요(공기밥 포함). 평소 명태, 황태, 코다리 다 즐겨먹다보니 넘 좋아하는 메뉴라 설레이네요~ 점심정식임에도 2인분이 푸짐하네요. 아주 맘에 듭니다. 적당히 칼칼하고 살도 부드럽습니다. 특히 양념속에 고추가 정말 맛있어서 명태조림과 같이 싸먹었습니다. 김에 싸.. 더보기
쫄깃쫄깃 입에서 살살 녹는 수육 만들기! 시장에 갔다가 수육거리를 사왔어요. 묵직한 세덩이를 골랐더니 두근이 넘을정도로 양이 꽤 많더라구요. 식당에서 사 먹는 대(大)자보다도 양이 꽤 많을것 같네요^^ 고럼 요 맛난 고기로 수육 한번 삶아볼게요! 우선 수육감을 이쑤시개로 쿡쿡 여기저기 마구마구 찔러주세요. 요렇게 해야 구석구석 더 잘익는답니다. 재료 : 물2리터, 월계수잎 한줌, 계피 2~3조각, 된장 1.5스푼, 커피 0.5스푼, 양파 1개, 대파 조금, 생강 또는 마늘 1스푼 재료를 냄비에 모두 넣어줍니다. 고기를 물에 씻어주고 준비한 육수에 고기를 가지런히 담고 팔팔 삶아주세요. 센불로 25분정도 팔팔 삶아줍니다. 중불로 줄이고 15분정도 더 삶아줍니다. 된장이 보이네요~ 비린내도 싹 잡았네요. 약불로 10분정도 더 삶아준 다음 꺼내서 먹.. 더보기
초벌삼겹 무한리필! '삼겹싸롱' (대전 유성구 봉명동) 동네에 초벌삼겹 무한리필집이 생겼어요. 두번 가봤는데 괜찮은 가게라 포스팅합니다. 가격도 1인 10,900원으로 저렴합니다. 초벌삼겹과 목살인데요. 목살도 맛있었는데 두번째 방문때는 삼겹만 있어서 아쉬웠어요. 초벌구이 고기를 가지고 와서 열심히 구워서 보글보글 팬에서 끓고있는 소스에 찍어 먹으면 맛있는 삼겹살을 즐길 수 있는 곳이에용! 야채는 셀프코너에서 가져다 먹으면 됩니다. 파채와 콩나물을 듬뿍 넣고 초장을 넣어 쌈에도 싸먹고 구워서 고기랑 먹으면 꿀맛! 김치도 같이 구워먹으니 맛있어요. 여긴 마늘이 저렇게 크게 나오더라구요ㅋㅋ 소스가 두가지 입니다. 찍어먹을만 해요. 셀프바에서 야채를 가져다 먹을 수 있어서 양파나 깻잎, 상추도 풍족하고 좋아요~ 식당이 넓어서 자리도 많고 꽤 북적댑니다. 옆자리는 .. 더보기

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