입맛 돋우는 아삭아삭한 '오이 야채 피클' 만들기
안녕하세요! 브런치입니다^^ 오늘은 입맛이 없을 때 만들어두었다 먹으면 좋은 새콤달콤 아삭아삭 한 '오이 야채 피클 만드는 법'을 소개할게요. 지금부터 요리 시작합니다! ^^ 저는 그때그때 집에 있는 야채들을 넣는 편인데요. 오이와 양파가 기본이구요. 가끔 무도 같이 넣으면 아삭아삭한 맛이 좋아서 추가한답니다. 오늘은 양배추와 미니 파프리카, 청양고추를 조금씩 더 넣어봤어요. 피클 재료 : 오이 2~3개, 양파 1~2개, 무 한토막, 양배추 1/4개, 파프리카 1개, 청양고추 5개, 월계수 잎 한 줌, 설탕 1컵, 식초 0.8컵, 물 1.5컵(종이컵 기준) 재료를 얇게 잘라 열소독한 통에 켜켜이 담아주세요. 종이컵 기준으로 설탕 1컵, 식초 0.8컵, 물 1.5컵을 섞어서 끓여주세요. 끓게 되면 잘 녹으..
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