물앵두 썸네일형 리스트형 제철 과일 야생 체리로 만든 홈메이드 잼 안녕하세요! 브런치에요. 어제 '양앵두(체리)'라는 열매를 얻어왔는데요. 우리가 평소 먹던 체리 보다는 많이 작고 못 보던 열매라서 무척 신기하더라고요. 먹어보니 수분을 머금어 촉촉하고 단맛이 났어요. 그래서인지 찾아보니 '물앵두' 라고 부르기도 하네요. 맛은 앵두랑 비슷하긴 한데 신맛은 조금나고 단맛이 강한 것 같아요. 싱싱하고 달콤해서 자꾸 손이 가네요.^^ 양앵두는 항산화, 항혈전 효과가 있는 귀한 열매라고 해요. 피로 회복에도 좋고 장운동을 활발하게 도와주어 다이어트에도 도움이 된다고 하네요. 오늘은 양앵두로 잼을 한번 만들어 보겠습니다. 깨끗하게 물에서 여러 번 씻었어요. 그리고 식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 잠시 담가 두었습니다. 모양이 앵두처럼 작고 예쁜데, 앵두는 저렇게 긴 줄기가 없죠. .. 더보기 이전 1 다음
