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요리조리

15분 조리! 쉽게 만드는 '인삼정과' 안녕하세요! 브런치예요. 오늘은 제철 영양 간식 '인삼정과'를 쉽게 만드는 법을 소개해요! 예전에 만물상에 나온 레시피를 따라하니 간편해서 인삼이 있을 때마다 가끔 해 먹곤 하는데요. 시간과 꿀의 비율만 약간 바꿔서 요령껏 만들고 있답니다. 그럼 지금부터 함께 만들어봐요! ^^ 재료 소개 재료 : 수삼 250g(1/3채) 정도, 꿀 3T, 물 3T (※ T는 밥 수저 기준) 요리 시작 ① 먼저 수삼을 2~3mm 두께로 썰어주세요. 저는 먹기 좋게 몸통 부분만 어슷썰기 해 사용해요. 다리나 뿌리 어느 곳을 사용해서 만들어도 된답니다^^ 저는 수삼의 꼭지 부분은 버리고, 뿌리는 따로 냉동해두었다 삼계탕이나 국물을 낼 때 사용해요. 어슷썰기 하고 남은 부분은 잘게 썰어 소독한 병에 넣고 꿀을 부어 인삼청을 만.. 더보기
에어프라이어로 만든 꿀맛 간식 '마늘빵' 레시피 안녕하세요! 브런치예요. 오늘은 에어프라이어를 이용해 바삭바삭 꿀맛 나는 간식 '마늘빵'을 만들어봤는데요. 간단하게 뚝딱 만들 수 있는 레시피랍니다. 지금부터 함께 만들어볼까요? ^^ 재료 소개 재료 : 바게트 빵 10조각 정도, 버터 1T, 마늘 1T, 마요네즈 1T, 연유 1T, 설탕 1T, 꽃소금 두 꼬집, 파슬리 양껏( ※ T는 밥 수저 기준입니다.) 요리 시작 ① 먼저 버터 1T을 접시에 담고 전자레인지에 30초 정도 돌려 녹여줍니다. 여기에 마늘, 마요네즈, 연유, 설탕을 모두 1T씩 추가한 뒤 소금 두 꼬집, 파슬리를 양껏 넣고 잘 섞어주세요(버터, 마늘, 마요네즈, 연유, 설탕의 비율은 1:1:1:1:1 이랍니다. 참 쉽죠? 연유가 없다면 꿀이나 올리고당으로 대체 가능해요!). ② 이제 만.. 더보기
무화과 오픈 샌드위치 만들기 안녕하세요! 브런치예요. 오늘은 무화과로 간단하게 만들 수 있는 오픈 샌드위치를 소개할게요! ^^ 재료 소개 재료 : 바게트 빵 4조각, 무화과 2개, 크림치즈, 아몬드, 꿀, 허브 약간 요리 시작 ① 바게트에 크림치즈를 발라주세요. 기호에 따라 양을 조절해요! ② 물에 잘 씻어 준 무화과의 꼭지 부분을 자른 뒤 반으로 계속 잘라 8등분을 해줍니다. ③ 자른 무화과를 크림치즈를 얹은 바게트 위에 4조각씩 올려주세요. ④ 아몬드를 슬라이스 해 골고루 올려줍니다. ⑤ 꿀을 뿌리고(생략 가능) 허브나 새싹채소 등을 올려 장식해주면 완성! 요리 완성 바게트 위에 크림치즈를 바르고 무화과를 얹은 뒤 슬라이스 한 아몬드와 꿀, 허브를 올려 만든 '무화과 오픈 샌드위치'! 저는 집에서 기르고 있는 애플민트와 로즈마리.. 더보기

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