싱그러움 가득, 달작지근한 봄날의 맛! 냉이김밥
주말에 친한언니가 집안일을 도우러 밭에 가셨다가 냉이와 달래, 시금치를 뜯어 왔다면서 맛보라고 감사하게도 깨끗하게 손질까지 해서 주셨어요. 그래서 냉이를 어떻게 먹을까 고민하다가 봄향기가 물씬 나는 냉이를 넣어 김밥을 만들어봤어요. 채소 중 단백질 함량이 가장 많고, 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부하여 잃었던 입맛을 되찾게 해주는 냉이는 씁쓸하면서도 달짝지근한 맛과 향긋한 향이 특징이라 봄이면 아주 사랑받는 채소지요. 김밥만들기 재료 (10인분) 계란 6개, 맛살, 햄, 단무지, 우엉, 어묵, 당근, 냉이+시금치, 밥 6공기정도, 김10장, 참기름+들기름, 참깨, 소금 평소 김밥을 만들던 재료들 그대로 준비했어요. 계란을 풀어 후라이팬에 기름을 두른 뒤 굽고 1.5cm정도 두깨로 잘라서 준비합니다. 맛살,..
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