달래 계란말이 썸네일형 리스트형 향긋한 봄나물로 만든 '달래 치즈 계란말이' 오늘은 춘분입니다. 이제 낮이 길어지기 시작하는 절기가 성큼 다가왔네요. 그래서 집에 있는 달래를 꺼내 치즈를 더해 계란말이를 해보았습니다. 달래 치즈 계란말이 재료 계란 6개, 모짜렐라 피자치즈 100g, 달래 한줌, 소금, 후추 계란을 풀고 알심이 없어지도록 젓가락으로 여러번 풀어준 뒤, 채 썬 달래를 넣고 골고루 섞어줍니다. 우유나 물을 조금 넣으면 계란말이가 촉촉하고 부드러워요(생략가능). 소금과 후추로 간을 하되, 치즈가 들어가면 살짝 짭짤해지니 너무 짜지 않게 간을 해주세요. 센불에서 기름을 두른뒤 팬이 달궈지면 계란물을 붓고 중불을 유지하며 구워주세요. 완전히 익기전에 계란을 조금씩 접어서 말아주면서 모짜렐라 치즈를 깔아줍니다. 치즈가 살짝 녹으면 계란을 말아주고 앞쪽으로 잡아당긴 뒤 빈 공.. 더보기 이전 1 다음
