텃밭에서 따온 가을상추로 만든 '상추김밥'
안녕하세요! 브런치입니다. 오늘은 언니네 텃밭에서 수확한 달고 맛있는 가을 상추를 넣어 만든 '상추김밥'을 라면과 함께 맛있게 먹었는데요. 아주 꿀맛이었답니다. 요즘 수면부족과 스트레스가 심한 상태인데요. 그럴땐 상추가 참 좋다고 해요~ 평소에 김밥을 자주 싸는편인데 요즘 가을상추가 그렇게 달고 맛있다고 하니 요때만 맛볼 수 있는 꿀맛 상추를 김밥에 한번 잔뜩 넣어보기로 했습니다. 오늘의 김밥 재료 : 김밥용 김, 계란 6개, 맛살, 햄, 어묵, 단무지, 우엉, 오이, 당근, 상추, 참치캔, 마요네즈, 카놀라유, 쌀밥 7인분 정도, 소금, 참기름+들기름, 통깨, 후추 조금 재료손질 들어갑니다. 가장 먼저 계란을 풀고 소금과 후추를 넣어 간을 한 뒤, 카놀라유를 두른 프라이팬을 살짝 달구고 두껍게 계란물을..
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속이 꽉 찬 엄마표 '깻잎 참치김밥' 만들기
속이 꽉 찬 엄마표 '깻잎 참치김밥' 안녕하세요! 브런치입니다. 오늘은 속이 꽉 찬 엄마표 '깻잎 참치김밥'을 만들어보겠습니다. 먼저 오늘 사용할 재료를 소개합니다. 김, 어묵, 단무지, 맛살, 햄, 달걀 6개, 당근, 깻잎, 참치 1캔, 마요네즈, 쌀밥을 준비해주세요! 식용유, 소금, 통깨, 참기름+들기름이 더 필요해요. 계란을 풀고 소금을 조금 넣고 잘 섞은 뒤 팬에 두텁게 구워 도마 위에 놓고 뜨거울 때 잘라주세요. 맛살과 햄은 기름을 살짝 두르고 볶아주세요. 단무지는 물에 한번 살짝 씻은 뒤 팬에 기름을 두르고 볶아 물기가 없게 볶아줍니다. 당근은 채 썰어 준비하고 팬에 기름을 두른 뒤 푹 익지 않게 살짝 볶아줍니다. 어묵은 기름에 볶다가 간장과 매실액(또는 물엿)을 넣고 타지 않게 빠르게 저으면..
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