가지요리 추천 썸네일형 리스트형 제철 가지로 영양만점 가지밥 만들기 안녕하세요! 오늘은 백종원 레시피를 활용해 시골 텃밭에서 따 온 가지와 대파로 영양만점 여름 요리 가지밥을 만들겠습니다. 가지밥 재료 : 불린 쌀 3컵, 가지 3개, 대파 1~2개, 식용유 1/2컵, 간장 1/4컵 요리를 시작하기 전 미리 쌀 3컵을 씻어서 불려놓습니다. 가지는 반으로 자른 뒤 어슷 썰기하고, 대파는 어슷썰기 하거나 송송 얇게 썰어주세요. 재료가 준비되었다면 이제 중불에 팬을 올리고 기름을 둘러주세요. 팬이 달궈지기 전에 파를 올린 뒤, 파가 살짝 누런색이 띄기 전까지 타지 않도록 잘 저어주면서 파기름을 만들어줍니다. 이제 가지를 넣고 볶아줍니다. 그 많던 팬의 기름을 가지가 모두 쏙 흡수해 팬에 기름이 남아있지 않게 됩니다^^ 숨이 죽기 시작하면 팬의 가장자리에 간장을 두르고 볶아줍니다.. 더보기 이전 1 다음
