바삭하고 담백한 맛이나는 칼슘가득 뱅어포김밥
안녕하세요! 브런치에요. 오늘은 제철인 뱅어포를 이용해 김밥을 만들어 보았습니다. 뱅어포는 실치를 얇게 펴서 말린것을 말하는데요. 멸치보다 칼슘이 풍부하고 비타민과 인이 풍부하게 들어있어 성장기 어린이에게 좋고, 골다공증과 빈혈 예방에 효과가 있다고 알려진 재료입니다. 그럼 저와 뱅어포김밥 한번 같이 만들어보실까요? ^^ 뱅어포김밥의 재료는 일반 김밥재료 + 뱅어포^^인데요! 저는 김밥 10줄 기준으로 공기밥 5~6인분, 김밥용김 10장, 햄, 맛살, 계란 6개, 오이, 단무지, 우엉, 어묵, 뱅어포, 소금, 통깨, 참기름+들기름을 준비했습니다. 밥은 고슬고슬하게 짓고 소금과 참+들기름, 통깨를 넣어 간을 해 식혀놓습니다. 계란은 풀어서 소금을 넣고 알심을 제거한 후 팬에 구운 뒤 식혀서 잘라주고, 어묵..
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