고소함이 가득한 엄마표 치즈김밥
안녕하세요! 브런치입니다^^ 아이가 김밥을 좋아하기도 하고, 주말 내내 허기가 있을 때마다 간식으로 먹기도 좋아 주말이면 김밥을 자주 만들게 되는 것 같네요. 지난 주말에는 오랜만에 치즈김밥을 만들어봤어요. 치즈 한 장만 더 넣었을 뿐인데 훨씬 더 고소함과 풍미가 더해지는 마법의 치즈김밥!! 지금부터 '고소함이 가득한 엄마표 치즈김밥!' 함께 만들어볼까요? ^^ 치즈김밥 재료 : 쌀밥 6~7인분 정도, 김밥김, 계란, 맛살, 햄, 단무지, 우엉, 어묵, 깻잎, 당근, 체다치즈, 간장, 매실액, 설탕, 들기름, 참기름, 통깨, 소금, 후추, 카놀라유 먼저 재료들을 슬라이스 해주세요. 깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼줍니다. 계란은 깨뜨린 뒤 소금과 후추를 조금 넣고 잘 섞어 준비합니다. 단무지와 우엉은 ..
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야채 듬뿍 계란 토스트 만들기
안녕하세요! 브런치입니다^^ 주말에 아이와 집에 있는 야채를 꺼내 간단하게 토스트를 만들어 먹어봤는데요. 늦은 아침, 든든한 한 끼가 되어준 '야채 듬뿍 계란 토스트!' 제가 만든 과정을 소개할게요~^^ 식빵 6장, 치즈 4장, 계란 4개, 깻잎 10~12장, 당근 조금, 양파 반개, 대파 1개, 소금, 후추, 올리브유, 케첩, 마요네즈 당근, 양파, 대파를 채 썰어 준비하고 깻잎은 씻어서 꼭지를 제거해 준비해요. 계란을 풀고 야채를 넣은 뒤 소금과 후추를 조금씩 넣고 잘 섞어주세요. 팬을 달군 뒤 올리브유를 두르고 야채를 먼저 건진 뒤 계란물을 조금 부어 네모난 모양으로 크게 구워주세요. 타지 않게 뒤집으며 계란을 익혀주세요. 팬에 버터를 두르고 빵을 앞뒤로 구워주세요. 칼로리가 걱정되시면 버터 없이 ..
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쌀쌀한 날 더 생각나는 소고기 떡만둣국
안녕하세요. 브런치입니다^^ 날씨가 너무 춥네요. 이런 날에는 뜨끈한 국물이 생각나는데요. 집에 오는 길에 떡만둣국이 먹고 싶어 져서 마트에 들러 소고기와 떡, 만두를 사 가지고 왔어요. '쌀쌀한 날 더 생각나는 소고기 떡만둣국' 지금부터 함께 끓여볼까요? ^^ 소고기 떡만둣국 재료(2~3인분) : 떡 500g, 왕만두 5개, 소고기 200g, 계란 3개, 대파 2개, 다진 마늘 1숟갈, 들기름 0.5숟갈, 간장 2숟갈, 소금 0.5숟갈, 후춧가루 조금, 구운 김 조금, 물 2리터 정도 먼저 냄비를 달군 뒤 소고기와 들기름과 마늘을 반숟갈씩 넣어주세요. 쌀떡은 소고기 육수를 끓이는 동안 물에 담가 불려둡니다. 중불로 달달 빠르게 저어가며 고기의 붉은기가 없어질 때까지 볶아줍니다. 물을 붓고 센 불로 팔팔..
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