백종원 레시피로 진한 소고기떡국 만들기

'백종원 레시피로 진한 소고기떡국 만들기'

 

안녕하세요^^ 오늘은 설날을 맞아 아주 진하고

담백한 '백종원표 소고기떡국'을 만들어봤어요.

만드는 방법도 쉽고 재료도 꽤 간단합니다.

 

 

새해 한살 더 먹는 기분으로 기왕이면

기분좋게 예쁘게 먹으면 좋겠다는 생각에

꽃모양으로 꾸몄습니다.

 

그럼 백주부 레시피 한번 따라해보실까요?^^

 

 

 

'백종원표 소고기 떡국' 재료(4인분 기준)

떡국떡 400g, 소고기 100g, 파 2개, 계란 2개,

물 1800ml(종이컵 10컵), 식용유 1T, 참기름1T,

국간장2T, 다진마늘1T, 꽃소금, 후추가루 조금

 

 

식용유 1T, 참기름 1T를 넣고 냄비를 달궈주세요.

 

 

소고기를 넣고 센불에서 빠르게 볶아주세요.

붉은기가 없어지도록 볶아주시면 됩니다.

 

 

물 1800ml를 부어주세요. (종이컵으로 10컵)

센불로 끓여줍니다.

 

 

끍기 시작하면 불을 약하게 줄여주고

30분정도 끓여주세요.

 

 

그사이 떡국떡은 물에 담아 불려줍니다.

계란은 풀어서, 파는 송송 썰어 준비해주세요.

 

 

약불로 오래 끓이고 나니 진국이 되었네요.

 

 

떡국떡을 건져 국물에 넣어주고 센불로 끓여요.

 

 

떡이 말랑말랑 부드럽게 될때까지 끓여주고,

국간장 2스푼, 다진마늘 1스푼을 넣어주세요.

 

 

꽃소금으로 기호에 맞게 간을 해주세요.

 

 

 

이제 계란을 천천히 부어주면서

국자로 살살 저어서 부드럽게 풀어줍니다.

 

 

계란이 살살 잘 풀어졌지요?

국자로 저어만 주시면 요렇게 됩니다^^

조금만 더 끓여서 계란을 익혀주세요.

 

 

이제 불을 끄고 준비해둔 대파를 넣어주세요.

거기에 후추가루를 조금 뿌려주시면 끝!

 

 

드디어 백종원표 소고기떡국이 완성되었습니다.

 

 

넘 맛있겠죠! 꽃모양이라 더 맛있어보여요.

 

 

먼저 국물 맛을 볼게요. 진하고 담백한 소고기

국물에 계란과 파가 어울리면서 맛있네요!

엄마가 명절에 끓여주시던 맛이에요^^

 

 

요렇게 같이 먹어야 꿀맛이죠?

쫄깃한 떡과 부드러운 계란, 소고기와

파를 한입 가득 먹어보니 식감이 아주 좋네요.

정말 맛있어요. 요리초보도 꼭 해보세요!

 

여기에 김가루 올려서 드시면 진짜 맛있겠죠~

넘 맛있어서 숟가락이 안보이게 퍼먹었네요^^;;

 

 

따뜻하게 한그릇 맛있게 드시고

새해 한살 더 기분좋게 먹자구요.

 

 

설날엔 떡국! 자신이 없으시다면

백종원 레시피 추천합니다^^

만들기도 쉽고 꽤 맛있답니다!

 

그럼 맛있는 명절, 행복한 연휴 보내세요^^

 

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